Farina di Grano Duro Siciliano BIO
Farina di Grano Duro Siciliano BIO
In breve
Il semolato di grano duro Semilla non è altro che la farina derivante dal grano duro biologico coltivato in Sicilia. L'azienda Grano Madre si trova nel cuore della Contea di Modica. Qui ogni chicco di... continua a leggere
- Marchio: Grano Madre
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Descrizione
Il semolato di grano duro Semilla non è altro che la farina derivante dal grano duro biologico coltivato in Sicilia.
L'azienda Grano Madre si trova nel cuore della Contea di Modica. Qui ogni chicco di frumento viene lavorato a bassa temperatura per conservarne tutto il profumo, l’aroma e l’alto potere nutritivo. Il risultato sono delle farine nutrienti e digestive, in cui le naturali proprietà del frumento vengono esaltate e il germe del grano, vera riserva di vitalità e ricco di preziosi elementi, viene preservato.
Questa farina ha un profumo persistente di grano, il colore non è bianco come per le farine di grano tenero, ma giallo ocra perché il semolato è ricco di carotenoidi, sostanze che beneficiano di doti antiossidanti ideali per il nostro organismo.
Rispetto alla farina di grano tenero, il semolato di grano duro è più ricco di proteine, fibre, vitamine, sali minerali e possiede un indice glicemico più basso, consentendo di evitare picchi glicemici.
E’ ideale per la realizzazione del pane (come quello Siciliano o di Altamura), delle pizze, dei dolci lievitati. Il suo profumo in forno inebrierà la casa, perché il grano è buono e si sente.
Se ne consiglia l'utilizzo con il lievito madre, con una lievitazione prolungata per donare sofficità e digeribilità alle preparazioni.
VALORI NUTRIZIONALI SEMOLATO DI GRANO DURO
| Valori medi
per 100 g di prodotto |
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| Valore energetico | 1520 kJ/363 kcal | |
| Grassi | 0,6 g | |
| di cui acidi grassi saturi | 0,2 g | |
| Carboidrati | 70 g | |
| di cui zuccheri | 2,5 g | |
| Proteine | 13 g | |
| Fibre | 2,5 g | |
| Sodio | 0,003 mg |
Caratteristiche
Farina di Grano Duro Siciliano da Agricoltura Biologica.
Grani prodotti e macinati in Italia.
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habe brot gebacken damit, war hervorragend19/12/2024
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Consigliata12/12/2024
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Ok tutto bene25/09/2024
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ottima27/01/2024
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...........24/11/2023
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buona presentazione della confezione, ma l non ancora assaggiata08/11/2023
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ottima qualità29/01/2023
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Buona14/01/2023
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