Via Madonna della via, 61 – 95041 - Caltagirone (CT)
Un pastificio biologico nel cuore della Sicilia
Il pastificio dell’Azienda Agricola Lenato ha nelle mani l'arte del fare la pasta. Nasce nel 1929 tra le colline di Caltagirone e da allora coltiva il proprio grano siciliano in 320 ha di terreno.
Lo coltiva, lo raccoglie e lo lavora, trasformandolo in pasta di prima qualità.
Il risultato è una pasta dal gusto pieno e strutturato, un colore naturale, una perfetta tenuta in cottura e un profumo unico di grano, che si sprigiona non appena si apre la confezione di pasta.
La lavorazione di questa pasta artigianale prevede tecnica, la lavorazione sottovuoto degli impasti, l’uso di acqua potabile certificata, la trafilatura in bronzo che garantisce e le celle di sudorazione per l’essiccazione naturale.
