Scopri il nostro zenzero biologico proveniente dal Perù! Lo zenzero è una pianta erbacea di origine asiatica, dalle rinomate doti benefiche. E’ utile infatti per alleviare alcuni problemi gastrointestinali ed è molto amato in cucina - nella quale si utilizza principalmente come spezia - per il suo caratteristico gusto piccante.

Lo zenzero agisce come antinfiammatorio e antiossidante, contrasta l’attività dei radicali liberi e il gonfiore addominale dopo i pasti, agisce come gastroprotettore, allevia i sintomi da reflusso e riduce i livelli di zucchero nel sangue. Sembrerebbe avere inoltre effetti benefici contro la nausea, anche in gravidanza.

L'utilizzo dello zenzero dovrebbe essere soggetto a consulto medico nei casi di utilizzo di farmaci, gravidanza, allattamento e allergia.

Ha differenti utilizzi in cucina, lo si può utilizzare negli infusi o per insaporire piatti come verdure, legumi, riso, pesce o nei dolci. In particolare nei dolci trova la sua massima espressione, accompagnato da altre spezie come la cannella e il cardamomo o da frutta fresca, come le arance o le mele.