DESCRIZIONE

Prova le erbe aromatiche biologiche di Aromathica! Le prime erbe ad essere essiccate a freddo, mantenendo inalterati aroma, colorazione e struttura del fito-complesso grazie ad un essiccazione molto lenta alla temperatura di 4 °C.

La Menta Biologica di Aromathica è coltivata in Sicilia. È un’erba magnificata dagli antichi per le proprietà che venivano attribuite ai suoi princìpi attivi e per il suo gusto. Un ingrediente discreto, ma ben presente nelle ricette del Mediterraneo. Una pianta tanto antica in cucina quanto versatile. Il suo sapore rinfrescante dà un tocco inconfondibile a molte ricette. L’essiccazione a freddo garantisce la migliore qualità organolettica ed un sicuro alleato in cucina per preparare piatti molto più gustosi e fragranti.

Questa menta è saporita e profumata come appena raccolta!

 MODALITÀ D'UTILIZZO

Ideale da utilizzare sulle verdure, sul pesce o come ingredienti dei pinzimoni.

 AROMATHICA

ETICA SOC. COOP. SOCIALE è una Onlus senza scopo di lucro, nata nel 2003 tra le colline incontaminate di Segesta in provincia di Trapani, dove lo splendente sole siciliano, il clima mediterraneo e l’aria incontaminata di queste zone, sono l’ideale per far nascere dalla terra, prodotti genuini e di altissima qualità.

Particolarmente sensibile alle problematiche delle persone più deboli, Etica ha operato e continua ad operare per la promozione umana, attraverso interventi di aiuto e sostegno alle persone in condizione di disagio e di emarginazione.

Nel 2014 i soci fondatori hanno deciso di portare avanti un sogno fatto di amore e passione per la propria terra, intraprendendo così l’attività agricola e specializzandosi nella coltivazione di erbe aromatiche con il  brand “Aromathica”.

Aromathica è il brand delle prime erbe aromatiche essiccate a freddo.

Le erbe vengono coltivate con standard biologici ed essiccate con le più moderne tecnologie oggi disponibili in Italia. Tutte le erbe Aromathica sono coltivate e raccolte direttamente ed esclusivamente nei terreni della società, per avere un controllo totale e continuo sulla qualità e sicurezza del prodotto.

A differenza delle altre erbe che perdono gran parte delle loro qualità organolettiche per colpa di processi di essiccazione ormai obsoleti, Aromathica riesce a preservare il colore, l’odore e il sapore delle erbe grazie ad un innovativo ed esclusivo sistema di essiccazione, denominato a “freddo”. Le erbe vengono essiccate molto più a lungo ma a bassissima temperatura, in modo da restituirci erbe saporite e profumate come appena colte. 

L’essiccazione “a freddo” permette di disidratare le erbe aromatiche il più delicatamente possibile, con temperature a partire da soli 4 °C, mantenendo inalterati aroma, colorazione e struttura del fito-complesso. Questo innovativo principio proprietario è denominato Vaporization Chain System.

 CERTIFICAZIONE

SUOLO E SALUTE SRL