In breve
La Caciotta a latte crudo al Carrubo dell’azienda siciliana Albacara è un formaggio dalla pasta morbida e giovane. Il sapore racchiude tutto il gusto del latte fresco, dalle note piene e delicate che si... continua a leggereLa Caciotta a latte crudo al Carrubo dell’azienda siciliana Albacara è un formaggio dalla pasta morbida e giovane. Il sapore racchiude tutto il gusto del latte fresco, dalle note piene e delicate che si schiudono in una consistenza vellutata e piacevole al palato. Il carrubo dona un piacevole sentore di cioccolato aromatico nel retrogusto.
L’azienda Albacara sorge nel cuore dei Monti Iblei e si estende per oltre 70 ettari, a cavallo tra le province di Ragusa e Siracusa.
Nelle terre dell’azienda, fertili, incontaminate e ricche di biodiversità, le capre vengono allevate e accudite con cura, rispettando i cicli della natura e i prodotti biologici realizzati a mano, seguendo la tradizione della produzione casearia siciliana.
Questo formaggio giovane si presta perfettamente ad essere degustato durante gli aperitivi, in combinazione a mieli dai sentori agrumati.
VALORI NUTRIZIONALI
Valori medi
per 100 g |
|
Valore
energetico |
362 kcal
1502 kJ |
Grassi | 28 g |
Di cui acidi grassi saturi | 15 g |
Carboidrati | 0 g |
Di cui zuccheri | 0 g |
Proteine | 27 g |
Sale | 1 g |
Latte di capra*, farina di polpa di carruba* (2%), coagulante del latte, fermenti, sale. *Biologico.
Non contiene glutine.
Può contenere tracce di frutta a guscio.
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