C.da San Giacomo, via degli Artigiani - 97100 Ragusa
Situata nell’altopiano dei monti Iblei, l’azienda prosegue un’antichissima tradizione nella produzione di formaggi e nella trasformazione del latte
Da più di 30 anni latticini e formaggi tipici ragusani: ricotta, provole, Ragusano Dop e tutti gli altri latticini affondano le loro radici in una tradizione antichissima, tramandata di padre in figlio.
L’azienda casearia, grazie al posto incontaminato in cui risiede, nutre i suoi animali, bovini a pezzata rossa, con pascoli e foraggi spontanei da agricoltura biologica, per garantire una qualità costante del latte, che conserva così tutti i suoi principi nutritivi unici e antiossidanti.
Il latte è esclusivamente prodotto all’interno dell’azienda. Occhipinti infatti si prende cura di un grande allevamento di bovini a pezzata rossa, che risiede all’interno della propria fattoria.
