Il nostro rosmarino siciliano da coltivazioni biologiche ha un'aroma penetrante e persistente, ottimo per le preparazioni dei secondi.

Deve la sua eccezionale aromaticità al terreno siciliano da cui viene colto dopo la maturazione. Il rosmarino cresce spontaneo in tutta la costa mediterranea, lo si riconosce perché può superare i 200 cm di altezza, ha dei fusti di colore chiaro che protendono verso l’alto e ramificano molto; le foglie sono lunghe massimo 3 cm e sono opposte, di forma lanceolata, di colore verde scuro lucido; i fiori sono piccoli, raccolti a grappolo, di color azzurro-viola con sfumature di lilla. Fiorisce fra marzo ed ottobre. 

Con il suo intenso profumo, il rosmarino non è solo una pianta aromatica ma una pianta dalle mille proprietà da cui il corpo trae grandi benefici. Il rosmarino è una pianta dall’azione afrodisiaca, utile anche come rimedio contro raffreddore, tosse e depressione.

Il rosmarino ha la particolarità di mantenere l’aroma anche quando cucinato, e per questo un rametto di rosmarino è spesso aggiunto a teglie di carne e verdure al forno. Ottimo in combinazione con le patate, è utilizzato anche per insaporire pane e focacce.

VALORI NUTRIZIONALI