Fai il pieno di vitamine con i nostri peperoni verdi biologici siciliani!

La polpa croccante, spessa e dal sapore pungente è ideale per quelle preparazioni dal sapore più intenso come le peperonate o le insalatone ricche.

I peperoni verdi sono ricchi di antiossidanti che contribuiscono a difendere l’organismo dall’azione dei radicali liberi.

Oltre ad un consumo a crudo, il metodo migliore per salvaguardarne le proprietà è quello di cuocerli a vapore.

Il peperone è ricchissimo di sostanze antinfiammatorie come i carotenoidi e la capsaicina.

La vitamina C e l’acido ascorbico contenuti in questo ortaggio sono potenti antiossidanti in grado di rafforzare il sistema immunitario e combattere l’effetto dei radicali liberi.

All’effetto degli antiossidanti si aggiunge quello generato dalla presenza del potassio, che consente una normale vasodilatazione e rilassa le pareti dei vasi sanguigni permettendo un maggior afflusso di sangue.

Questi antiossidanti e antinfiammatori contenuti nel peperone migliorano la capacità visiva e riducono il rischio di patologie oculari legate all’età.

I peperoni forniscono un basso apporto calorico e di carboidrati e contengono allo stesso tempo una notevole quantità di fibre alimentari, hanno per questa ragione anche un potere depurativo.

Questi peperoni possono essere cucinati in innumerevoli preparazioni, come antipasto, contorno o come condimento per primi e secondi. Possono essere consumati anche crudi in insalate o estratti.