Le Olive Verdi Intere Biologiche Nocellara del Belice DOP sono un'autentica espressione della tradizione siciliana, apprezzata in tutto il mondo per la sua qualità superiore.

Questa particolare cultivar, tipica della Valle del Belice, una zona della Sicilia occidentale che si estende tra le province di Trapani, Agrigento e Palermo, è riconosciuta come una delle migliori varietà di olive verdi per il suo equilibrio perfetto tra consistenza e sapore.

Le olive Nocellara del Belice, che hanno ottenuto la certificazione DOP (Denominazione di Origine Protetta), si distinguono per la loro polpa soda, il gusto lievemente fruttato e la nota finale leggermente dolce, con un retrogusto piacevolmente erbaceo. Questa varietà di oliva viene coltivata seguendo rigorosi standard biologici, senza l’uso di pesticidi o fertilizzanti chimici, garantendo un prodotto completamente naturale e rispettoso dell’ambiente.

La coltivazione della Nocellara del Belice avviene in un territorio unico, dove il clima mediterraneo e i terreni fertili contribuiscono a esaltare le caratteristiche organolettiche delle olive. Le condizioni climatiche favorevoli, con inverni miti ed estati calde e secche, unite alla sapienza agricola tramandata da generazioni, fanno sì che queste olive siano rinomate non solo per l'uso come olive da tavola, ma anche per la produzione di un olio extravergine di altissima qualità.

Le olive vengono raccolte a mano nel momento della loro piena maturazione e conservate in salamoia, una soluzione di acqua e sale marino che ne esalta il sapore naturale mantenendo intatte tutte le proprietà nutritive. Questa lavorazione artigianale permette di mantenere la croccantezza e il gusto autentico delle olive, facendone un accompagnamento perfetto per aperitivi, insalate, piatti tipici mediterranei o semplicemente per essere gustate da sole.

Dopo l’apertura, è consigliabile conservare il prodotto in frigorifero e consumarlo entro due settimane per apprezzarne appieno la freschezza e il sapore.

VALORI NUTRIZIONALI