DESCRIZIONE

Il gomasio de I Frutti del Sole è un condimento naturale composto da soli 2 ingredienti: sesamo siciliano biologico e sale marino. La sua origina è da ricercare nella tradizione culinaria orientale dove il sesamo è largamente utilizzato e apprezzato. Il nostro sesamo biologico viene tostato e unito al sale marino per ricavare un condimento molto versatile per tutte le pietanze. 

 MODALITÀ D'UTILIZZO

Il gomasio bilogico siciliano è il condimento genuino e ideale per tantissime ricette di antipasti, primi e secondi. Ottimo come condimento per le insalate, può essere utilizzato anche nelle panature di verdure, carni e pesci. 

 I FRUTTI DEL SOLE

Noi de I Frutti del Sole siamo orgogliosi perché possiamo inserire tra i nostri prodotti il “Gomasio” un condimento prodotto con sesamo biologico rosso e sale marino integrale. Siamo gli unici a coltivare e produrre sesamo biologico in Italia, non si tratta di sesamo proveniente dall’estero e confezionato dalle nostre parti ma di sesamo italiano. Insieme al nostro socio agricoltore Matteo Gisone abbiamo ripreso una coltura di sesamo rosso, autoctona e abbandonata 40 anni fa, poco redditizia e molto costosa. L’abbiamo fatto nonostante i costi maggiori, la raccolta manuale e le difficoltà connesse a un prodotto commercialmente sottile. Lo abbiamo fatto perché noi de I Frutti del Sole, agricoltori biologici, non possiamo prescindere dal nostro territorio e dal valore che esprime. Coltiviamo la diversità e siamo orgogliosi di questi piccoli semi di sesamo rosso che, altrimenti, sarebbero scomparsi dalla nostra tradizione. E’ il nostro lavoro, coltivare il passato per nutrire il futuro.

 VALORI NUTRIZIONALI

 CERTIFICAZIONE:

ICEA