E' arrivato il nostro mango biologico siciliano! Un'esplosione di gusto e aromi, un frutto succoso da mordere. Coltivato in Sicilia, racchiude il gusto peculiare del frutto tropicale, ma con le proprietà che solo il terreno e il sole siciliano riescono ad apportare.

• Che sapore ha il mango?

Il mango ha un sapore dolce, esotico e succoso, con un equilibrio perfetto tra zuccherino e leggermente acidulo. La sua polpa è morbida e vellutata, e il gusto può ricordare un mix tra pesca, ananas e melone, con leggere note floreali e tropicali.

A seconda della varietà e del grado di maturazione, il sapore può variare:

• Mango maturo → È molto dolce, con un aroma intenso e una consistenza burrosa. Perfetto da mangiare al naturale o nei dessert.
• Mango acerbo → Ha un sapore più acidulo e una consistenza più soda. Spesso viene usato nelle insalate, con spezie o per preparare chutney.
  Se vuoi esaltare il suo sapore, puoi abbinarlo a lime, peperoncino, sale o anche a yogurt e latte di cocco per un tocco più cremoso.

• Che benefici ha il mango?

Il mango non è solo delizioso, ma è anche un frutto ricco di benefici per la salute! Ecco alcuni dei suoi principali vantaggi:

• Ricco di vitamine e antiossidanti
  Il mango è un’ottima fonte di vitamina C, che rafforza il sistema immunitario e aiuta la pelle a rimanere luminosa. Contiene anche vitamina A, importante per la vista e la salute della pelle, e antiossidanti come i polifenoli, che proteggono le cellule dai danni dei radicali liberi.
• Migliora la digestione
  Grazie al suo contenuto di fibre e enzimi digestivi, come l’amilasi, il mango facilita la digestione e aiuta a prevenire la stitichezza.
• Supporta la salute del cuore
  Il mango contiene potassio e magnesio, minerali essenziali per mantenere la pressione sanguigna sotto controllo e favorire la salute del cuore.
• Favorisce la salute della pelle e dei capelli
  Le vitamine A e C aiutano a stimolare la produzione di collagene, essenziale per mantenere la pelle elastica e luminosa, mentre i suoi antiossidanti contrastano l’invecchiamento precoce.
• Aiuta a mantenere il peso sotto controllo
  Pur essendo dolce, il mango ha un contenuto calorico moderato ed è ricco di fibre, che aiutano a sentirsi sazi più a lungo. Inoltre, il suo sapore dolce naturale può essere un’ottima alternativa agli snack zuccherati meno salutari.
• Amico della vista
  Grazie alla luteina e alla zeaxantina, due antiossidanti benefici per gli occhi, e alla vitamina A, il mango aiuta a prevenire problemi alla vista e a mantenere la salute degli occhi.
• Effetto energizzante
  Il mango contiene carboidrati naturali e zuccheri sani che forniscono energia immediata, rendendolo perfetto come spuntino prima o dopo l’attività fisica.

Oltre a essere un frutto buonissimo, il mango è davvero un concentrato di benessere!

• Come si mangia il mango?

Il modo più semplice e immediato per gustarlo è al naturale. Basta tagliarlo lungo i lati, evitando il nocciolo centrale, incidere la polpa a griglia e spingere la buccia verso l’esterno per ottenere dei cubetti pronti da mangiare. Se preferisci, puoi anche sbucciarlo prima e tagliarlo a fette o a cubetti, perfetti da gustare da soli o aggiungere a una macedonia di frutta.

Se ami le insalate, il mango si abbina benissimo sia con ingredienti dolci che salati. Puoi mescolarlo con avocado e rucola per una combinazione fresca e cremosa, oppure con gamberi e un tocco di lime per un piatto dal sapore esotico. Anche con cetriolo e menta diventa una scelta leggera e rinfrescante, perfetta per le giornate calde.

Un altro modo irresistibile per gustarlo è nei frullati. La sua consistenza morbida e cremosa lo rende ideale per smoothie energizzanti, magari con banana e yogurt, oppure con latte di cocco e ananas per un tocco tropicale. Se vuoi qualcosa di più salutare, puoi frullarlo con spinaci e zenzero per una bevanda detox.

Se ami i dolci, il mango è un ingrediente perfetto per dessert freschi e golosi. Puoi usarlo per arricchire una cheesecake, preparare un gelato fatto in casa o semplicemente abbinarlo a yogurt greco e miele per una colazione nutriente.

Ma non è finita qui! Il mango si presta anche a piatti salati. Ad esempio, il mango acerbo viene spesso utilizzato nelle cucine asiatiche per preparare insalate speziate, come la famosa Som Tam thailandese. Può anche essere trasformato in chutney, una salsa agrodolce perfetta per accompagnare carni, formaggi o piatti a base di riso. Se ti piace sperimentare, prova ad aggiungerlo a una salsa piccante con peperoncino e lime, ottima per esaltare tacos o piatti di pesce.

E se vuoi un’alternativa veloce e sfiziosa? Prova il mango con un pizzico di peperoncino in polvere e qualche goccia di lime: un contrasto di sapori che lo rende ancora più irresistibile!

Insomma, il mango è un frutto incredibilmente versatile e gustoso, perfetto da gustare in tanti modi diversi. Tu come preferisci mangiarlo?

Fai un carico di energia, fibre e vitamina con il nostro mango siciliano bio!

VALORI NUTRIZIONALI