Fresche e biologiche, le Pere Coscia I Frutti del Sole
La pera estiva per definizione è la pera coscia, un'antica varietà siciliana che grazie al metodo di coltivazione biologica acquista un sapore ancora più speciale.
La buccia è verde chiaro, uniforme, e quando si completa la maturazione diventa giallo pallido. Il sapore è dolce e delicato e la consistenza al palato risulta leggermente granulosa. Va consumato preferibilmente fresco e a temperatura ambiente ma conservato a basse temperatura per evitare che il frutto marcisca in fretta. Viene utilizzata per la preparazione di piatti freddi accompagnati da formaggi piccanti, di macedonie, dolci, confetture e succhi.
Le pere biologiche I Frutti del Sole vengono coltivate a Segesta, Alcamo e Castelvetrano, terreni di medio impasto, freschi e profondi, e saranno consegnate fino al 20 Agosto.